湘潭作为湖南省的一个地级市，拥有丰富的特产和美食。湘南蒸菜清淡爽口，口感鲜嫩。
湘潭作为湖南省的一个地级市，拥有丰富的特产和美食。以下是一些湘潭的特产美食：
1. 湘潭米粉：湘潭米粉是湘潭的传统特产，以其细腻的口感和独特的香味而闻名。它通常搭配猪肉、豆腐等食材一起烹制，口感鲜美，营养丰富。
2. 湘南蒸菜：湘潭蒸菜以清蒸为主，选用新鲜的蔬菜和海鲜作为原料，通过蒸制保留了食材的原汁原味。湘南蒸菜清淡爽口，口感鲜嫩。
3. 湘潭豆干：湘潭豆干制作工艺独特，豆干口感鲜嫩，十分入味。它不仅可以当做零食直接食用，还可以用来炒菜增加口感。
4. 湘潭老干妈辣椒酱：湘潭老干妈是中国著名的辣椒酱品牌，其以其独特的香辣口感，在国内外享有盛誉。它可以调味，调色，增加风味。
5. 湘潭冬瓜糖：湘潭冬瓜糖是以冬瓜熬制而成的传统糖食，味道香甜可口，口感酥脆。它作为特产，深受人们的喜爱。
6. 湘潭螺蛳粉：湘潭螺蛳粉是湖南省的特色美食之一，一般是将螺蛳、猪骨熬制的肉汤倒入米粉中，再加上花生碎、豆芽等配料，味道鲜美，浓郁的香味令人回味无穷。
以上仅为湘潭的一部分特产和美食，湖南省还有很多其他的特色美食，如辣椒豆腐、口味虾、糖油粑粑等，这些美食都有着独特的湖南风味。