要保持鸡头米的新鲜度，可以按照以下方法进行保存：1.食材选择：选择新鲜的鸡头米，外表完整、干燥、无虫蛀。可以使用密封袋或玻璃瓶等密封容器。这样可以确保口感最佳。请注意，保存时间过长可能会导致食材质量下降，建议尽早食用。
要保持鸡头米的新鲜度，可以按照以下方法进行保存：
1. 食材选择：选择新鲜的鸡头米，外表完整、干燥、无虫蛀。
2. 存储方式：将鸡头米放入密封的容器中，以防潮湿和虫害。可以使用密封袋或玻璃瓶等密封容器。
3. 温度控制：将鸡头米放在阴凉、干燥的地方储存，避免阳光直射。
4. 处理包装：在密封容器中放入鸡头米之前，可以将其用棉布或纸巾包裹，以吸收多余的水分。
5. 避免受潮：要防止鸡头米吸湿变软，可以在密封容器中加入一小块食盐，能够吸收空气中的水分。
6. 注意观察：定期检查鸡头米是否有发霉或虫害，如发现问题及时清理和更换密封容器。
关于怎么保存新鲜又好吃的方法：
1. 煮熟：将鸡头米煮熟后，可以在冷藏保存，可保鲜并延长保存期限。
2. 水煮：将鸡头米放入锅中，加入足够的水，煮至米粒变软。然后过滤掉多余的水分，冷藏保存。
3. 干煸：将鸡头米放入锅中，炒至米粒变干爽，稍微变色，冷却后存放。
4. 需要时刻：可以根据需要随时处理鸡头米，而不是过长时间保存。这样可以确保口感最佳。
请注意，保存时间过长可能会导致食材质量下降，建议尽早食用。