如皋是江苏省南通市下辖的一个县级市，位于长江入海口的北岸，素有"南通之门"的美誉。制作时，先将鸭血切成薄片，粉丝焯水煮熟后加入汤中，再加入鸭血、鸭肉、鱼丸等配料，最后加入适量的调料煮制而成。以上是一些如皋特产美食的介绍，这些美食不仅有着浓郁的当地风味，还代表了如皋丰富的农渔业资源。
如皋是江苏省南通市下辖的一个县级市，位于长江入海口的北岸，素有"南通之门"的美誉。作为一个历史悠久的沿海城市，如皋拥有丰富的特产美食，下面是一些值得一试的如皋特产美食介绍：
1. 麻花：如皋的麻花是当地非常有名的特产美食，以酥脆、香甜而闻名。麻花通常由麦芽糖、面粉和芝麻制成，有时还会加入一些坚果或蜜枣等调料。
2. 奶酪豆腐：如皋的奶酪豆腐是一种传统的特色豆制品，口感细腻，味道鲜美。制作过程中需要将豆腐放入蒸笼中蒸熟，然后浸泡在牛奶中，最后加入适量的糖和蜂蜜调味，制成的奶酪豆腐既有豆腐的嫩滑口感，又有奶酪的香甜味道。
3. 海蛎煎：如皋地处长江入海口，这里的海蛎资源丰富，因此海蛎煎也是一道当地的特色美食。制作海蛎煎时，先将海蛎壳上的泥沙清除干净，然后将海蛎肉用面粉、蛋液等调料裹上，放油锅中煎炸至金黄色，制成的海蛎煎香脆鲜美。
4. 鸭血粉丝汤：这是一道传统的如皋汤品，以鸭血、粉丝为主要材料。制作时，先将鸭血切成薄片，粉丝焯水煮熟后加入汤中，再加入鸭血、鸭肉、鱼丸等配料，最后加入适量的调料煮制而成。这道汤品鲜美可口，营养丰富。
5. 鲈鱼包豆腐：如皋是一个渔业大县，当地的鲈鱼资源丰富。鲈鱼包豆腐是一道融合了鲈鱼和豆腐的传统名菜，制作时将鲈鱼填充到豆腐中，再加入鲜味酱油、葱姜等调料进行蒸煮烹饪。这道菜肴鲜嫩可口，营养丰富。
以上是一些如皋特产美食的介绍，这些美食不仅有着浓郁的当地风味，还代表了如皋丰富的农渔业资源。