春节年夜饭一般会选择一些吉祥的菜肴，常见的菜肴有：1.年糕：寓意“年年高”，表示过年之后每年都能有所提升和发展。常见的春节鱼类有鲤鱼和鳜鱼。鱼类是春节年夜饭中非常重要的一道菜肴，一般会选择煮鱼或者蒸鱼。在饭局上，一般会留下一些鱼肉，寓意“年年有余”，也是表示祝愿来年家庭财源充足、日子红红火火。
春节年夜饭一般会选择一些吉祥的菜肴，常见的菜肴有：
1. 年糕：寓意“年年高”，表示过年之后每年都能有所提升和发展。
2. 鱼：寓意“年年有余”，表示来年生活富足、财源广进。常见的春节鱼类有鲤鱼和鳜鱼。
3. 香蕉：寓意“年年有余”，因为其发音和“余”字相近。
4. 虾：寓意“笑哈哈”，因其发音和“哈哈笑”相似，表示来年笑口常开。
5. 鱿鱼：寓意“年年有余”，因其发音和“鱿”字谐音。
6. 红烧肉：象征“财源广进”，因其红色寓意吉祥。
鱼类是春节年夜饭中非常重要的一道菜肴，一般会选择煮鱼或者蒸鱼。在饭局上，一般会留下一些鱼肉，寓意“年年有余”，也是表示祝愿来年家庭财源充足、日子红红火火。