要辨别煮熟的假牛肉，可以注意以下几个方面：1.外观：煮熟的假牛肉通常会有比较均匀的颜色，稍微带有一点棕色或金黄色。如果肉质过于柔软，或者咬得很脆，可能是假牛肉。真正的牛肉煮熟后颜色较为稳定。需要注意的是，这些方法只是满足一般情况下的判断，对于高仿假牛肉可能需要专业的检测设备或者检验机构进行鉴定。
要辨别煮熟的假牛肉，可以注意以下几个方面：
1. 外观：煮熟的假牛肉通常会有比较均匀的颜色，稍微带有一点棕色或金黄色。如果看到有不均匀的颜色或者出现不自然的外观纹路，可能是假牛肉。
2. 质地：煮熟的假牛肉应该具有类似牛肉的弹性和质地。如果肉质过于柔软，或者咬得很脆，可能是假牛肉。
3. 气味：煮熟的假牛肉应该具有类似牛肉的香味。如果闻到了不寻常的气味，可能是假牛肉。
4. 涩感：用牙齿咬一口，如果感到涩口，可能是使用了比较廉价的添加剂制作的假牛肉。
5. 烹饪过程：如果在烹饪过程中，假牛肉的颜色改变非常快速或者出现异常，可能是假牛肉。真正的牛肉煮熟后颜色较为稳定。
需要注意的是，这些方法只是满足一般情况下的判断，对于高仿假牛肉可能需要专业的检测设备或者检验机构进行鉴定。