水分多的白菜更容易腐烂，所以保持干燥是很重要的。将白菜放入冰箱冷藏室中，或者将其切成适当大小的块状后放入冰箱冷冻室中，可以延长白菜的保鲜期。将清洗后的白菜晾晒至水分蒸发，然后用干燥食材袋或容器密封储存。请注意，无论使用以上哪种方法，储存大量白菜时，确保食材在储存过程中远离灰尘、阳光直射、高温、潮湿等不利因素，有助于延长白菜的保鲜期。
储存大量白菜的方法包括以下几种：
1. 需要储存大量白菜时，最好选择新鲜、完整的白菜，因为这种状态下储存和保鲜效果更好。
2. 清洗白菜后，将其晾干。水分多的白菜更容易腐烂，所以保持干燥是很重要的。
3. 将白菜分成适当大小的块状，以便储存和使用时更加方便。
4. 制作腌制白菜或泡菜是保存大量白菜的有效方法。可以使用盐、味精、酱油、辣椒粉等调料腌制白菜，然后将其存放在干燥、避光、通风的地方。
5. 冷藏或冷冻也是储存白菜的方法之一。将白菜放入冰箱冷藏室中，或者将其切成适当大小的块状后放入冰箱冷冻室中，可以延长白菜的保鲜期。
6. 需要对白菜进行长期储存时，可以考虑晾晒和脱水的方法。将清洗后的白菜晾晒至水分蒸发，然后用干燥食材袋或容器密封储存。
请注意，无论使用以上哪种方法，储存大量白菜时，确保食材在储存过程中远离灰尘、阳光直射、高温、潮湿等不利因素，有助于延长白菜的保鲜期。