解冻的方式可以是将牛排放置在冰箱中慢慢解冻，也可以使用微波炉的解冻功能。解冻时间的长短取决于牛排的大小和厚度。一般情况下，一英寸厚的牛排需要在冰箱中解冻大约5-6小时。但是，如果时间紧迫，也可以使用泡在冷水中的方法，每磅重的牛排大约需要30分钟。无论使用哪种方法，解冻后应将牛排拿出并在室温下静置15-30分钟，使其均匀恢复到室温，这样可以更好地煎煮。
通常情况下，煎牛排之前需要解冻。解冻的方式可以是将牛排放置在冰箱中慢慢解冻，也可以使用微波炉的解冻功能。解冻时间的长短取决于牛排的大小和厚度。一般情况下，一英寸（2.5厘米）厚的牛排需要在冰箱中解冻大约5-6小时。但是，如果时间紧迫，也可以使用泡在冷水中的方法，每磅重的牛排大约需要30分钟。无论使用哪种方法，解冻后应将牛排拿出并在室温下静置15-30分钟，使其均匀恢复到室温，这样可以更好地煎煮。