以上是一种常见的保鲜方法，但请注意，鲜茨实（鲜芡实）的保鲜期一般不会太长，最好尽早食用，以保证口感和食用安全。
要保鲜鲜茨实（鲜芡实），可以采取以下几个步骤：
1. 清洗：将鲜茨实（鲜芡实）用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
2. 剥壳：用刀片或刀尖轻轻划开鲜茨实（鲜芡实）的外壳，然后剥掉外壳，取出内部的鲜茨实（鲜芡实）。
3. 切片：将鲜茨实（鲜芡实）切成薄片或小块，便于下一步的处理和储存。
4. 焯水：将切好的鲜茨实（鲜芡实）放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
5. 滤干水分：将焯水后的鲜茨实（鲜芡实）放入滤网或纱布中，使其自然滤干水分。
6. 保存：将滤干的鲜茨实（鲜芡实），放入干燥的容器中，并在冰箱中冷藏，以延长保鲜期。
以上是一种常见的保鲜方法，但请注意，鲜茨实（鲜芡实）的保鲜期一般不会太长，最好尽早食用，以保证口感和食用安全。