新鲜木耳在常温下泡发后，一般可以保存1-2天，如果放在冰箱中保存，则可以延长到3-5天。但是，建议在2天内食用较为安全。长时间泡发的木耳会容易变质，产生不好的味道或口感，且容易滋生细菌，食用后可能引发食物中毒。因此，如果木耳泡发时间过长，出现异味或发黑的情况，最好不要食用。
新鲜木耳在常温下泡发后，一般可以保存1-2天，如果放在冰箱中保存，则可以延长到3-5天。但是，建议在2天内食用较为安全。长时间泡发的木耳会容易变质，产生不好的味道或口感，且容易滋生细菌，食用后可能引发食物中毒。因此，如果木耳泡发时间过长，出现异味或发黑的情况，最好不要食用。