确保尽量挤出袋中的空气，以减少氧气对土豆的氧化作用。温度应保持在4-8摄氏度范围内，避免土豆暴露在室温下。
切好的土豆可以通过以下方法来保存到第二天：
1. 将切好的土豆放入密封的塑料袋或容器中。确保尽量挤出袋中的空气，以减少氧气对土豆的氧化作用。
2. 放入冰箱的蔬菜保鲜室或冷藏室保存。温度应保持在4-8摄氏度范围内，避免土豆暴露在室温下。
3. 在保存前，将切好的土豆用清水冲洗一遍，以去除多余的淀粉。这样有助于防止土豆变黑或变软。
4. 切好的土豆在冷藏保存期间可能会稍微失水，因此在第二天使用前，可能需要补充一些水分或重新冲洗。
5. 由于切好的土豆暴露在空气中容易氧化，可能会变黑，所以尽量在保存前保持其完整性，只在食用前切片或切块。