选择的容器最好是易于清洁和密封的，可以减少空气的接触。低温可以减缓牛奶中细菌的生长，延长其保质期。在保存期限结束之前，请尽量将牛奶使用完毕。这样可以减少对牛奶的交叉污染，减少细菌的传播。请记住，以上建议是为了最大限度地延长牛奶的保质期，并保持其品质和安全。
当1升牛奶打开后，为了保持其新鲜和安全，可以采取以下步骤进行保存：
1. 倒入密封容器：将剩余的牛奶倒入干净的密封容器中，确保容器是无菌的，以防止细菌的滋生。选择的容器最好是易于清洁和密封的，可以减少空气的接触。
2. 冷藏保存：将密封的容器放入冰箱的冷藏室中。低温可以减缓牛奶中细菌的生长，延长其保质期。确保冷藏室的温度在2-4摄氏度之间。
3. 观察保存期限：牛奶的保质期在开封后通常是3-5天。在保存期限结束之前，请尽量将牛奶使用完毕。
4. 避免交叉污染：使用干净的勺子或者倒出需要的量，而不是将口杯或其他容器直接放入牛奶中。这样可以减少对牛奶的交叉污染，减少细菌的传播。
5. 嗅觉测试：在使用牛奶之前，用鼻子闻一闻牛奶，如果有异味或味道不正常（酸味、坏味），则说明可能已经变质，建议不要食用。
请记住，以上建议是为了最大限度地延长牛奶的保质期，并保持其品质和安全。如果你对牛奶质量有任何疑虑，请选择丢弃而不是食用。