如果熟牛肉放在冰箱中时间过长，外表会变得发粘，可能是因为肉表面的脂肪和水分凝结了。注意不要用热水或热食油直接浸泡，以免破坏牛肉的质地和口感。这样可以去除部分水分，减少粘稠感。请注意，以上方法仅适用于已熟透的牛肉，如果牛肉有异味、颜色异常或质地变硬，可能已经变质，不宜再食用。建议在放置牛肉时，遵守食品储存的原则，尽量避免放置过久。
如果熟牛肉放在冰箱中时间过长，外表会变得发粘，可能是因为肉表面的脂肪和水分凝结了。以下是一些处理方法：
1. 温水解冻：将牛肉取出放在水中，轻轻弄开表面的结冻物，用流动的温水轻轻冲洗，去除粘稠感。注意不要用热水或热食油直接浸泡，以免破坏牛肉的质地和口感。
2. 脱水处理：将牛肉用清水洗净，并用纸巾或干净的毛巾轻轻擦干表面的水分。这样可以去除部分水分，减少粘稠感。
3. 调味处理：将牛肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、蚝油、酱油等调味料，和牛肉拌匀，让调味料均匀覆盖在牛肉表面，可以缓解粘性。
4. 翻煮处理：将牛肉放入热水中焯水一两分钟，然后捞出放入凉开水中浸泡一会，再捞出用凉水冲洗几遍，将牛肉重新煮熟，可以去除部分粘性。
请注意，以上方法仅适用于已熟透的牛肉，如果牛肉有异味、颜色异常或质地变硬，可能已经变质，不宜再食用。建议在放置牛肉时，遵守食品储存的原则，尽量避免放置过久。