如果水芹菜有蚂蝗，可以按照以下步骤进行清洗：1.将水芹菜切成所需大小，放入冷水中浸泡10-15分钟。此外，购买时选择无农药的有机水芹菜，可以减少虫害的发生。
如果水芹菜有蚂蝗，可以按照以下步骤进行清洗：
1. 将水芹菜切成所需大小，放入冷水中浸泡10-15分钟。这样可以让蚂蝗浮到水面上。
2. 把浸泡好的水芹菜捞起放入漏网中，将水倒掉。
3. 重复以上步骤2-3次，确保彻底清洗干净。
4. 水芹菜放入清水中漂洗几次，用手轻轻搅拌，以确保表面的污垢和小虫子被清洗干净。
5. 将清洗好的水芹菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
6. 将焯水后的水芹菜过冷水，以保持色泽和脆度。
7. 沥干水芹菜，即可食用或继续烹饪。
清洗时一定要认真观察，如果仍然有蚂蝗或其他虫子，可以用手或筷子逐一捡出。此外，购买时选择无农药的有机水芹菜，可以减少虫害的发生。