脱水肉可以保存较长时间，但需要注意保持干燥。腌制可以延长肉类的保鲜时间并增加口味。无论您选择哪种保存方法，请始终注意食材的新鲜度和卫生安全。
羊肉保存的最佳方法取决于您的需求和条件，以下是一些常见的羊肉保存方法：
1. 冷藏：将新鲜杀好的羊肉放入冰箱中，保持在2-4摄氏度的温度下，可以保持2-4天。
2. 冷冻：将新鲜杀好的羊肉切成适合的分块，放入密封袋或冷冻盒中，放入冰箱冷冻室中，保持在-18摄氏度以下的温度下，可以保存3-6个月甚至更久。
3. 脱水：将杀好的羊肉切成薄片，晾干或使用食品脱水机脱水，然后放入密封容器中保存。脱水肉可以保存较长时间，但需要注意保持干燥。
4. 腌制：使用盐、糖、香料和调味料制作腌制液，将杀好的羊肉浸泡在腌制液中，放入冰箱冷藏室中，可以保持2-3天。腌制可以延长肉类的保鲜时间并增加口味。
无论您选择哪种保存方法，请始终注意食材的新鲜度和卫生安全。