一般使用热水下锅煮熟。时间可以根据个人喜好和笋子的鲜嫩程度进行调整。需要注意的是，在焯水的过程中，可以根据个人口味添加少许食盐或者糖，以增强笋子的鲜甜味道。
笋子焯水一般需要约3-5分钟。一般使用热水下锅煮熟。
以下是焯水笋子的步骤：
1. 将笋子去皮，切成合适的块状。
2. 锅中加入足够的水，将水加热至沸腾。
3. 将切好的笋子块放入沸腾的水中。
4. 煮3-5分钟，直到笋子变软，并保持脆嫩口感。时间可以根据个人喜好和笋子的鲜嫩程度进行调整。
5. 煮熟的笋子捞出，放入冷水中浸泡片刻，帮助保持色泽鲜亮，并防止过熟。
6. 捞出冷水中的笋子，沥干水分，即可用于烹饪其他菜品。
需要注意的是，在焯水的过程中，可以根据个人口味添加少许食盐或者糖，以增强笋子的鲜甜味道。