酥肉萝卜汤的做法如下：食材：1.250克酥肉2.1个中号白萝卜3.2个大葱4.2片姜5.适量食用油6.料酒7.食盐8.鸡精步骤：1.将酥肉切成小块，用热水焯水去腥，捞出备用。温馨提示：1.酥肉烹调时间不宜过长，以免过硬。
酥肉萝卜汤的做法如下：
食材：
1. 250克酥肉
2. 1个中号白萝卜
3. 2个大葱
4. 2片姜
5. 适量食用油
6. 料酒
7. 食盐
8. 鸡精
步骤：
1. 将酥肉切成小块，用热水焯水去腥，捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切块或者条状备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜爆炒出香味。
4. 加入酥肉煸炒，待变色后加入料酒炒匀。
5. 加入适量水后倒入电压锅，加入白萝卜块煮20分钟。（如果是普通锅，煮到白萝卜变得很烂即可）
6. 加入食盐和鸡精调味，再煮5分钟即可关火。
7. 将煮好的酥肉萝卜汤装碗，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1. 酥肉烹调时间不宜过长，以免过硬。
2. 非喜好微辣口味的人可以在炒酥肉时加入适量泡椒或者花椒，提味。
3. 可根据个人口味添加适量黄豆芽或者萝卜丝等配菜。