煮扇贝冷水下锅还是热水下锅（扇贝肉焯水热水下锅还是冷水下锅）

煮扇贝时，通常建议使用热水下锅。将水烧开后，将扇贝放入热水中煮熟。这样可以更好地保持扇贝的鲜嫩口感和原汁原味。冷水下锅可能会使扇贝的口感变得硬而失去原有的鲜美。

煮扇贝时，通常建议使用热水下锅。将水烧开后，将扇贝放入热水中煮熟。这样可以更好地保持扇贝的鲜嫩口感和原汁原味。冷水下锅可能会使扇贝的口感变得硬而失去原有的鲜美。