无论使用哪种方法，记得在使用腐竹前将其冲洗干净，以去除泡发时产生的杂质。
要使腐竹快速泡发，可以使用以下方法：
1. 先将腐竹用剪刀剪成适当的大小。
2. 将切割好的腐竹放入盆中，倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以免腐竹吸水不足。
3. 在腐竹上放一些重物，例如碟子或者石头，以加快吸水的速度。
4. 将腐竹浸泡在水中约30分钟至1小时，直到腐竹完全吸水膨胀。
5. 建议不要浸泡过久，以免腐竹过于柔软无法烹调。
另外，也可以尝试以下方法：
1. 将腐竹浸泡在热水中，热水会更快地使腐竹吸水膨胀。
2. 使用煮沸的水浸泡腐竹，将腐竹放入锅中，加入足够的开水，用中小火煮约10分钟，直到腐竹吸满水分。
3. 如果时间允许，可以将腐竹提前一天浸泡在冷水中，这样可以保证腐竹能够充分吸水。
无论使用哪种方法，记得在使用腐竹前将其冲洗干净，以去除泡发时产生的杂质。