一般来说，海带重量的10倍的水量即可。另外，泡发好的海带还可以用来炒菜、煮汤、做凉拌菜、炖肉等多种方式食用，根据个人口味和需求进行烹饪。
要让泡发的海带最好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 选择好质量的干海带，干燥度好的海带更容易泡发。
2. 将干海带放入容器中，加入适量的清水。一般来说，海带重量的10倍的水量即可。
3. 浸泡时间根据海带的干燥程度而定，一般为4-6小时甚至过夜。
4. 浸泡期间可以轻轻拌动海带，帮助它更好地吸收水分。
5. 浸泡后的海带变软后，可以将其放入沸水中焯水30秒至1分钟，去除其中的杂质。
6. 将焯水后的海带捞出，冷水过冷冻水，这样海带更加爽脆。
7. 捞出海带后，沥干水分。
8. 浇上花生酱、麻酱、酱油、醋等调料，可以添加蒜末、姜末、葱花等增加风味，最后拌匀即可食用。
另外，泡发好的海带还可以用来炒菜、煮汤、做凉拌菜、炖肉等多种方式食用，根据个人口味和需求进行烹饪。