山东菜是中国八大菜系之一，以其口味鲜美、菜品丰富而闻名。
山东菜是中国八大菜系之一，以其口味鲜美、菜品丰富而闻名。以下是一些山东菜的特色菜品：
1. 花生炒：山东花生炒是山东菜中的一道经典菜品，以花生米为主料，配以葱姜蒜炒制而成，口味酥香可口。
2. 排骨炖豆角：山东的排骨炖豆角是一道家常菜，选用猪排骨和嫩豆角炖制而成，汤汁鲜美，口感酥烂。
3. 山东煎饺：山东煎饺是山东的传统小吃，采用猪肉、大葱、大蒜等原料制作馅料，再用面皮包裹煎至金黄，口感香脆，内外鲜嫩。
4. 李炖鱼羔：李炖鱼羔是山东菜中的一道名菜，选用鲈鱼为主料，配以料酒、酱油、葱姜蒜等调料慢慢炖煮而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁香甜。
5. 炸猪排：炸猪排是山东菜中的经典菜品之一，选用嫩猪排，腌制后裹上面粉炸至金黄，肉质鲜嫩，外脆里嫩。
6. 锅包肉：锅包肉是山东菜中的招牌菜之一，选用猪肉、淀粉等制作成糖醋片状肉块，再用油煎炸至金黄，糖醋味浓郁，口感糯软。
以上所列只是山东菜的一些代表性菜品，山东菜还有很多其他特色菜品，例如鱼丸汤、烤鸭、杂粮馒头、章鱼烧等。每一道菜品都有其独特的特色和风味。