7.如果想要长时间保存莲子，可以选择将其煮熟或蒸熟后再冷冻保存，以延长保鲜期。
1. 将新鲜的莲子在自来水中浸泡一段时间，以去除外表的泥土和杂质。
2. 将莲子沥干水分，确保表面干燥。
3. 将莲子放入透气性良好的塑料袋或密封盒中。
4. 在保存前，将莲子的头部和尾部剪掉一小段，以促进空气流通。
5. 将莲子保存在干燥、阴凉和通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
6. 定期检查莲子的状态，如发现有变质或发霉的莲子，应立即丢弃。
7. 如果想要长时间保存莲子，可以选择将其煮熟或蒸熟后再冷冻保存，以延长保鲜期。
重要提示：莲子的保质期相对较短，一般只能保存数天至数周，因此在购买莲子时最好选择新鲜的品种。