考虑蛋糕机的搅拌能力、温控功能、计时功能等。好的蛋糕机通常具备强大的搅拌能力，温度和时间控制准确，操作方便并且易于清洗。
选购家用蛋糕机的技巧有以下几点：
1. 品牌和口碑：选择知名品牌的产品，口碑好的品牌通常会有更好的产品质量和服务保障。
2. 功能和容量：根据自己的需求选择合适的功能和容量。考虑蛋糕机的搅拌能力、温控功能、计时功能等。
3. 材质：选择材质坚固耐用的产品，最好是具有防滑底座，便于操作和稳定。
4. 清洁方便：选购易于清洗的蛋糕机，可拆卸部分易于清洗更为方便。
5. 价格和性价比：根据预算选择性价比较高的产品。
至于蛋糕机好不好用，取决于具体产品的质量和功能。好的蛋糕机通常具备强大的搅拌能力，温度和时间控制准确，操作方便并且易于清洗。所以在选购时要注意上述几点技巧，选择质量好、功能多样且适合自己需求的产品，才能获得满意的使用体验。