白凉粉是一种以薯蓉或淀粉制成的凉拌凝固食品，常常和酱油、醋、辣椒等调料一起食用，口感滑爽，适合夏季消暑。而冰粉是一种以淀粉或果冻为原料制作的甜品，通常会添加水果、糖水或奶油等配料，口感柔滑，是一种可以消暑解渴的甜点。因此，白凉粉和冰粉的制作原料、口感和食用方式都有所不同。
白凉粉和冰粉是两种不同的食物。白凉粉是一种以薯蓉或淀粉制成的凉拌凝固食品，常常和酱油、醋、辣椒等调料一起食用，口感滑爽，适合夏季消暑。而冰粉是一种以淀粉或果冻为原料制作的甜品，通常会添加水果、糖水或奶油等配料，口感柔滑，是一种可以消暑解渴的甜点。因此，白凉粉和冰粉的制作原料、口感和食用方式都有所不同。