同时将橡胶垫也放在煮沸的水中消毒。注意要去除水果的皮、籽和核。密封处理可以根据所使用的加压罐的类型和说明进行。确保盖子完全塌陷，表示罐头已经密封成功。冷却后，将罐子存放在干燥、阴凉的地方，最好放在冰箱中以延长保质期。以上是自制水果罐头密封的一般步骤，具体的制作过程可以根据不同的食谱进行调整。同时，为了确保罐头的质量和安全性，在制作过程中要注意卫生和食品安全措施。
自制水果罐头的密封过程分为以下几个步骤：
1. 消毒罐子和盖子：先将罐子和盖子清洗干净，然后将它们放在沸水中，煮沸5-10分钟消毒。同时将橡胶垫也放在煮沸的水中消毒。
2. 准备水果：切割和准备要放入罐子中的水果，可以选择喜欢的水果组合。注意要去除水果的皮、籽和核。
3. 填充罐子：将准备好的水果填充到罐子中，约留下1厘米左右的空间。
4. 加入糖浆或果汁：在罐子中加入适量的糖浆或果汁，以覆盖水果。糖浆的制作方法可以是煮沸水和糖的混合物。
5. 擦拭边缘：用湿布擦拭罐子的边缘，确保没有残留的水果或糖浆。
6. 安装橡胶垫和盖子：将湿润的橡胶垫放置在罐口上，然后盖上盖子。
7. 加压处理：将罐子放入加压罐来进行密封处理。密封处理可以根据所使用的加压罐的类型和说明进行。
8. 温度处理：根据罐头食谱中的要求，在加压器中设定适当的温度和时间来进行热处理。
9. 冷却和贮存：待密封处理完成后，将罐子从加压器中取出，放在室温下冷却。确保盖子完全塌陷，表示罐头已经密封成功。冷却后，将罐子存放在干燥、阴凉的地方，最好放在冰箱中以延长保质期。
以上是自制水果罐头密封的一般步骤，具体的制作过程可以根据不同的食谱进行调整。同时，为了确保罐头的质量和安全性，在制作过程中要注意卫生和食品安全措施。