冷藏可以延长菠萝的保鲜时间，大约可以保存1-2周。冷冻可以将菠萝保存数个月，但会使其质地变软，因此适合用于果汁、冰沙等的制作。无论采取哪种方法保存菠萝，都应注意以下事项：-不要将菠萝与含有强烈气味的食物放在一起，以免相互之间的气味相互传递。-注意保存时间，尽量在保存期限内食用，避免过期食用。
菠萝去皮后，可以按以下方法保存保鲜：
1. 切成块状：将去皮的菠萝切成适合食用的块状，然后放入密封的食物容器或保鲜袋中。
2. 冷藏：将切好的菠萝放入冰箱的冷藏室中，保持在4-8摄氏度的温度下。冷藏可以延长菠萝的保鲜时间，大约可以保存1-2周。
3. 冷冻：如果你需要更长时间保存菠萝，可以将切好的菠萝块放入冷冻袋中，去除空气后密封好，然后放入冰箱的冷冻室中。冷冻可以将菠萝保存数个月，但会使其质地变软，因此适合用于果汁、冰沙等的制作。
4. 柠檬水浸泡：将切好的菠萝块浸泡在柠檬水中，可以延缓其氧化变色的速度。将菠萝块放入干燥的容器中，倒入足够的柠檬水，然后封好盖子并冷藏保存。
无论采取哪种方法保存菠萝，都应注意以下事项：
- 不要将菠萝与含有强烈气味的食物放在一起，以免相互之间的气味相互传递。
- 注意保存时间，尽量在保存期限内食用，避免过期食用。
- 如果菠萝出现了明显的异味、变色或变软，应该丢弃，不要食用。