在-18摄氏度以下的冷冻环境中保存，可以延长羊角的保鲜期，一般能保存3-6个月。在使用之前，需提前将羊角从冷冻室转移到冷藏室解冻。腌制的时间可以根据个人口味和需求来确定，一般为1-3小时。腌制后的羊角可以直接食用，也可以保存在冰箱中。无论采取哪种方法保存新鲜羊角，都要确保羊角的质量良好，没有腐烂或变质的迹象。在保存过程中，也要避免与其他食物接触，以防交叉污染。
保存新鲜羊角的方法有以下几种：
1. 冷藏保存：将新鲜羊角放入塑料袋或密封容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。在0-4摄氏度的低温环境中保存，可以延长羊角的保鲜期，一般能保存3-5天。
2. 冷冻保存：将新鲜羊角放入冷冻袋或密封容器中，放入冷冻室保存。在-18摄氏度以下的冷冻环境中保存，可以延长羊角的保鲜期，一般能保存3-6个月。在使用之前，需提前将羊角从冷冻室转移到冷藏室解冻。
3. 腌制保存：将新鲜羊角剁成块状或切片，用盐腌制一段时间。腌制的时间可以根据个人口味和需求来确定，一般为1-3小时。腌制后的羊角可以直接食用，也可以保存在冰箱中。
无论采取哪种方法保存新鲜羊角，都要确保羊角的质量良好，没有腐烂或变质的迹象。在保存过程中，也要避免与其他食物接触，以防交叉污染。