酸辣萝卜在制作过程中通常需要放在常温下发酵一段时间，待发酵完成后可以放入冰箱冷藏保存。冷藏可以延长酸辣萝卜的保质期，防止细菌滋生和食品变质。一般来说，酸辣萝卜在冰箱中可以保存大约1个月左右。但请注意，保存时间还是要根据具体的情况而定，包括制作方法、酸辣萝卜的含水量等等因素都会影响其保质期。同时，在冰箱中存放时，建议使用清洁的容器，盖好盖子以避免异味和交叉污染。
酸辣萝卜在制作过程中通常需要放在常温下发酵一段时间，待发酵完成后可以放入冰箱冷藏保存。冷藏可以延长酸辣萝卜的保质期，防止细菌滋生和食品变质。一般来说，酸辣萝卜在冰箱中可以保存大约1个月左右。但请注意，保存时间还是要根据具体的情况而定，包括制作方法、酸辣萝卜的含水量等等因素都会影响其保质期。同时，在冰箱中存放时，建议使用清洁的容器，盖好盖子以避免异味和交叉污染。