这样对豌豆进行冷热交替处理后，外皮容易去除。正确的保存方式和条件下，冷冻豌豆可以保存一年并保持新鲜。记得在食用前解冻豌豆，可以放入冰箱中约6小时解冻，或者将豌豆放入常温下自然解冻。
豌豆可以冷冻保存一年，但是需要正确的保存方式和条件才能保持新鲜。
1. 清洗：将豌豆放入冷水中浸泡约5分钟，然后彻底冲洗干净，以去除表面的杂质。
2. 去皮：如果希望去除豌豆的外皮，可以在清洗后将豌豆煮开，然后迅速放入冷水中冷却。这样对豌豆进行冷热交替处理后，外皮容易去除。
3. 烫煮：将豌豆放入沸水中烫煮1-2分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却。
4. 水分去除：将豌豆沥干，确保表面水分尽可能去除。
5. 包装：将豌豆放入密封袋或冷冻盒中。
6. 冷冻：将包装好的豌豆放入冷冻室，并确保温度维持在-18℃以下。
正确的保存方式和条件下，冷冻豌豆可以保存一年并保持新鲜。记得在食用前解冻豌豆，可以放入冰箱中约6小时解冻，或者将豌豆放入常温下自然解冻。