干辣椒发霉了可能是因为存放不当或者受潮了。如果霉斑较多或者严重，建议不要使用。可以选择在通风良好、温暖的地方晒干，避免日光直射，以防褪色。可以考虑在容器中加入少量食盐，以防止霉菌再生。需要注意的是，如果发霉的辣椒有明显的异味或者变质，最好不要使用，以免引起食物中毒。同时，在处理辣椒时，要注意个人卫生，避免直接接触眼睛和皮肤，以免造成不适。
干辣椒发霉了可能是因为存放不当或者受潮了。处理方法如下：
1. 检查干辣椒：仔细检查发霉的程度，如果只是轻微的霉斑，可以将发霉部分剪掉，并保留没有发霉的部分使用。如果霉斑较多或者严重，建议不要使用。
2. 清洗干辣椒：如果没有明显的霉斑，可以将辣椒放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗，将表面的灰尘和霉菌冲掉。
3. 晒干处理：将清洗后的辣椒晾晒在阳光充足的地方，确保其彻底干燥。可以选择在通风良好、温暖的地方晒干，避免日光直射，以防褪色。
4. 储存辣椒：将干燥后的辣椒放入干燥、无潮湿的容器中，最好密封保存，以防再次受潮。可以考虑在容器中加入少量食盐，以防止霉菌再生。
需要注意的是，如果发霉的辣椒有明显的异味或者变质，最好不要使用，以免引起食物中毒。同时，在处理辣椒时，要注意个人卫生，避免直接接触眼睛和皮肤，以免造成不适。