酵母的使用方法和用量因不同的食谱和发酵需求而有所不同。静置片刻，使酵母起泡或膨胀，表示酵母已经激活。根据食谱要求，搅拌均匀并揉至面团。使用过多酵母可能导致过度发酵，而使用过少则可能导致发酵不足。根据具体的食谱和自身经验，可以逐渐调整酵母的用量以达到所需的发酵效果。
酵母可以放在冰箱冷藏，但是冷藏会延缓酵母的活性和发酵能力，因此如果需要使用酵母进行面包、饼干或其他发酵烘焙食品的制作，最好将酵母放在室温下孵化恢复活性，然后再使用。
酵母的使用方法和用量因不同的食谱和发酵需求而有所不同。一般来说，可按照以下步骤来使用酵母：
1. 激活酵母：将酵母加入温水（约40°C），加入少量糖搅拌均匀。静置片刻，使酵母起泡或膨胀，表示酵母已经激活。
2. 混合材料：将酵母溶液与其他食材混合，如面粉、糖、盐、油等。根据食谱要求，搅拌均匀并揉至面团。
3. 发酵：将面团放在温暖、湿润的地方进行发酵，待其体积膨胀两倍左右。
4. 烘焙：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，按照食谱要求进行烘焙。
注意：酵母的用量根据食谱和发酵时间要求有所不同。通常，每500g面粉使用约2-7克（或根据包装上的指示）的酵母。使用过多酵母可能导致过度发酵，而使用过少则可能导致发酵不足。根据具体的食谱和自身经验，可以逐渐调整酵母的用量以达到所需的发酵效果。