白酒一般不能完全替代料酒，因为两者有不同的味道和特性。白酒常用于饮用，而料酒则用于烹饪。白酒的较高酒精含量和浓烈的香味可能会对菜肴的味道产生负面影响。料酒通常用于增强菜肴的风味和香气，但不会给菜肴带来浓烈的酒味。如果某种菜谱明确指定需要料酒，最好还是使用料酒以获得最佳的烹饪效果。
白酒一般不能完全替代料酒，因为两者有不同的味道和特性。白酒常用于饮用，而料酒则用于烹饪。白酒的较高酒精含量和浓烈的香味可能会对菜肴的味道产生负面影响。料酒通常用于增强菜肴的风味和香气，但不会给菜肴带来浓烈的酒味。如果某种菜谱明确指定需要料酒，最好还是使用料酒以获得最佳的烹饪效果。