因此，如果要选择生吃芹菜，请注意适量，并且注意个人身体状况，以及是否对芹菜过敏或敏感。如果担心不适，建议适量蒸煮或烹饪芹菜食用。
芹菜可以生吃，但是需要注意以下几点：
好处：
1.保留了芹菜的营养成分：生吃芹菜可以保留大部分维生素C、维生素K、叶酸等营养成分，有利于身体健康。
2.美味清脆：芹菜生吃口感爽脆，适合作为凉拌菜或沙拉的原料使用。
坏处：
1.口感较硬：芹菜生吃口感较硬，容易咀嚼不烂，不利于消化吸收。
2.不易消化：部分人体内存在芹菜素成分，生吃芹菜可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
3.含有毒素：芹菜中含有毒性物质光敏物质，进食过多可能引起光过敏反应，导致皮肤晒伤或过敏症状。
因此，如果要选择生吃芹菜，请注意适量，并且注意个人身体状况，以及是否对芹菜过敏或敏感。如果担心不适，建议适量蒸煮或烹饪芹菜食用。