纯牛奶和鲜牛奶的区别如下：1.鲜牛奶是指从牛奶乳房中直接提取出来，新鲜未经加工的牛奶，而纯牛奶是指在鲜牛奶基础上经过一定的处理和加工而得到的产品。总的来说，纯牛奶相对于鲜牛奶来说更安全卫生，保质期较长，但可能会损失部分营养成分。而鲜牛奶则更加接近原始的牛奶，但保质期较短，需要更快饮用。
纯牛奶和鲜牛奶的区别如下：
1. 鲜牛奶是指从牛奶乳房中直接提取出来，新鲜未经加工的牛奶，而纯牛奶是指在鲜牛奶基础上经过一定的处理和加工而得到的产品。
2. 处理方式不同：鲜牛奶是直接从乳房中提取出来后，经过过滤和灭菌等简单的处理就可以直接饮用，而纯牛奶则需要进行更多的处理步骤，如杀菌、巴氏灭菌等。
3. 保质期不同：由于纯牛奶经过了更彻底的处理杀菌，所以其保质期一般比鲜牛奶要长。
4. 营养成分略有不同：纯牛奶在加工过程中可能会损失一部分营养成分，而鲜牛奶相对来说更加保留了原始的营养成分。
总的来说，纯牛奶相对于鲜牛奶来说更安全卫生，保质期较长，但可能会损失部分营养成分。而鲜牛奶则更加接近原始的牛奶，但保质期较短，需要更快饮用。选择哪种牛奶取决于个人的需求和喜好。