要保存大蒜不发芽，可以采取以下方法：1.选择新鲜大蒜：购买大蒜时，选择外皮完整、没有软斑和损伤的新鲜大蒜。此外，即使采取了上述措施，大蒜也可能在较长时间后开始发芽。如果要将大蒜保存三年而不发芽可能较为困难，建议选择新鲜的大蒜，每年更新储存的大蒜以保持新鲜度。
要保存大蒜不发芽，可以采取以下方法：
1. 选择新鲜大蒜：购买大蒜时，选择外皮完整、没有软斑和损伤的新鲜大蒜。
2. 温度适宜：将大蒜储存在干燥、通风、温度适宜的环境中，最好保持在13-15摄氏度的范围内。
3. 防潮干燥：避免大蒜接触水分，可将大蒜放在干燥的地方，如通风良好的凉爽处或罐子中。
4. 避光：大蒜喜欢阴凉环境，应避免阳光直射，因此应储存在避光的地方。
5. 不与其他蔬菜存放：大蒜放在与其他蔬菜一起的地方容易发芽，因此最好单独存放。
此外，即使采取了上述措施，大蒜也可能在较长时间后开始发芽。如果要将大蒜保存三年而不发芽可能较为困难，建议选择新鲜的大蒜，每年更新储存的大蒜以保持新鲜度。