茄汁猪排的做法：材料：-猪排-番茄-洋葱-大蒜-盐-黑胡椒粉-番茄酱-糖-橄榄油步骤：1.将猪排稍微拍松，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。茄汁猪排的做法窍门：1.腌制猪排时，用盐和黑胡椒粉帮助猪排更好地吸收味道，提升口感。
茄汁猪排的做法：
材料：
- 猪排
- 番茄
- 洋葱
- 大蒜
- 盐
- 黑胡椒粉
- 番茄酱
- 糖
- 橄榄油
步骤：
1. 将猪排稍微拍松，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅加入橄榄油，将猪排两面煎至金黄色，取出备用。
3. 同一锅中加入洋葱和大蒜，翻炒至香味出来。
4. 加入番茄酱和稍微煮软的番茄块，再倒入适量的水，煮沸。
5. 加入少许糖、盐和黑胡椒粉，继续搅拌均匀。
6. 将猪排放入锅中，转小火炖煮10-15分钟，猪排变嫩，汁水浓缩一些即可。
7. 可以根据个人口味再次调整调料。
茄汁猪排的做法窍门：
1. 腌制猪排时，用盐和黑胡椒粉帮助猪排更好地吸收味道，提升口感。
2. 煮番茄汁时，可以根据个人口味加入适量的糖，调节酸味。
3. 炖煮猪排时，可以用小火慢慢炖，使猪排更加嫩滑。
4. 如果喜欢口感更浓郁的茄汁，可以在最后稍微加热一下，使汁水浓缩一些。
5. 可以根据个人喜好加入一些其他调料，如香料、辣椒粉等，调整口味。