-可以根据个人口味适量调整盐、豆瓣酱和芝麻酱的用量。
芝麻酱拌野豌豆苗的做法：
材料：
- 野豌豆苗300克
- 芝麻酱2大勺
- 食盐适量
- 食用油1大勺
- 蒜瓣2瓣（切碎）
- 生姜1片（切碎）
- 豆瓣酱1小勺
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 清洗野豌豆苗，去除老茎，切成合适的长度。
2. 在锅中加入足够的水煮沸，加入少许盐，将野豌豆苗放入煮熟，捞出后过冷水。
3. 在一个碗中加入芝麻酱，豆瓣酱，蒜瓣碎，姜碎，白胡椒粉和适量的盐。搅拌均匀，加入适量的水稀释成糊状。
4. 锅中热油，加入混合好的芝麻酱糊翻炒均匀至香味出来。
5. 关火，将煮熟的野豌豆苗加入锅中翻炒均匀，使芝麻酱均匀附着在野豌豆苗上。
6. 味道根据个人口味，如需增加酱味，可以再加入少许芝麻酱，并炒匀。
7. 装盘，可以撒上一些芝麻作为装饰。趁热享用！
窍门：
- 关键是要掌握好火候，芝麻酱容易糊焦，炒的过程中要不停的翻炒。
- 可以根据个人口味适量调整盐、豆瓣酱和芝麻酱的用量。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，例如葱花、香菜等来提升口感。