以上是使用陶瓷砂锅的第一次需要注意的事项，悉知。
使用陶瓷砂锅的第一次需要注意以下几点：
1. 清洗：先用清水清洗砂锅内外，去除表面的灰尘和杂质。
2. 泡水：将干燥的陶瓷砂锅浸泡在清水中，至少1小时，以使砂锅充分吸湿。
3. 慢火烧煮：将砂锅放在火上，用小火慢慢加热，逐渐升温，避免突然高温，以防砂锅开裂。
4. 柔和食材：第一次使用时，最好选择柔软的食材，如米粥或清汤，慢慢烧煮，以帮助巩固砂锅表面的涂层。
5. 避免剧烈温度变化：不要将砂锅从火上立即转移到冷水中或冷台面上，以免因温度变化过快导致爆裂。
6. 注意维护：使用后，清洗砂锅时要温柔，避免使用硬物或刷子刮擦锅内表面，以免损坏涂层。
以上是使用陶瓷砂锅的第一次需要注意的事项，悉知。