请注意，鸭肠的保鲜时间较短，一般不超过3天，因此建议尽快食用以保持其新鲜口感。
生鸭肠的保鲜方法如下：
1. 清洗：将鸭肠用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 盐水浸泡：将鸭肠放入盐水中浸泡30分钟至1小时，以去除异味和杀灭细菌。
3. 食盐腌制：将清洗干净的鸭肠均匀撒上适量的食盐，腌制20-30分钟，使其变硬。
4. 真空封装：将腌制好的鸭肠放入保鲜袋中，尽量排除袋内空气，将袋子密封。
5. 冷藏保存：将封装好的鸭肠放入冰箱冷藏室内保存，温度控制在0-4摄氏度之间。
请注意，鸭肠的保鲜时间较短，一般不超过3天，因此建议尽快食用以保持其新鲜口感。