盐可以帮助保持扁豆的新鲜度。扁豆应该在没有其他食物的情况下放置，以免香味相互传递。通过这种方式处理，新鲜扁豆可以保鲜约5-7天。请记住，新鲜食材是最好在最短时间内食用，以确保最佳的口感和营养价值。
要保鲜新鲜扁豆，你可以按照以下步骤进行处理：
1. 首先，将扁豆的顶部切掉，并用清水冲洗干净。
2. 将扁豆放入一个容器中，加入足够的清水，使扁豆完全浸泡在水中。
3. 在容器中加入一小撮盐，搅拌均匀。盐可以帮助保持扁豆的新鲜度。
4. 将容器盖上，放置在冰箱中。扁豆应该在没有其他食物的情况下放置，以免香味相互传递。
5. 每隔一天或两天，更换一次水，并搅拌一下，以防止扁豆变质。
通过这种方式处理，新鲜扁豆可以保鲜约5-7天。请记住，新鲜食材是最好在最短时间内食用，以确保最佳的口感和营养价值。