要将卷心菜切丝好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1.准备工作：选取一个新鲜、结实的卷心菜。将卷心菜外层的叶子去掉，洗净并用厨房纸巾擦干。用刀将卷心菜切成薄片，使每个薄片的宽度大致相等。重复这个过程，直到将卷心菜切完。静置腌制大约10分钟，这可以使卷心菜更加鲜嫩。
要将卷心菜切丝好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
1. 准备工作：选取一个新鲜、结实的卷心菜。将卷心菜外层的叶子去掉，洗净并用厨房纸巾擦干。
2. 切卷心菜的顶部：将卷心菜的顶部切平，以便更容易进行切丝。
3. 切丝：将卷心菜切成两半，将其中一半放在切丝板上。用刀将卷心菜切成薄片，使每个薄片的宽度大致相等。将薄片叠放在一起，再次切成细丝。重复这个过程，直到将卷心菜切完。
4. 撒盐腌制：将切好的卷心菜放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻揉搓搅拌，让盐渗透到卷心菜中。静置腌制大约10分钟，这可以使卷心菜更加鲜嫩。
5. 调味：将腌制好的卷心菜倒入漏网中，将盐水沥干。可以根据个人口味加入一些调味料，如醋、橄榄油、香油、糖等，轻轻拌匀，使卷心菜更加美味。
6. 享用：将调味好的卷心菜放入冰箱冷藏一段时间，或者直接食用。可以作为凉菜、配菜或者制作卷心菜沙拉等。