要保存水饺的新鲜和保持饺子皮不破，以下是一些建议：1.购买高质量的饺子皮：选择水饺皮时要选择质量好并且保质期较长的饺子皮，这样更容易保存水饺的新鲜。在冷冻前，将饺子皮表面撒上一些面粉，以防止粘连。避免使用微波炉或热开水进行解冻，这可能会煮熟外层而使之变得粘连。这有助于避免饺子皮的破裂。遵循以上建议，您应该能够成功保存水饺并保持饺子皮的完整性。
要保存水饺的新鲜和保持饺子皮不破，以下是一些建议：
1.购买高质量的饺子皮：选择水饺皮时要选择质量好并且保质期较长的饺子皮，这样更容易保存水饺的新鲜。
2.妥善储存：将水饺放入密封的塑料袋或密封容器中，尽量挤出空气并密封。这可以确保水饺的新鲜度并且防止水饺皮破裂。
3.放入冷冻器：如果您想长时间保存水饺，将其放入冷冻器中是个不错的选择。在冷冻前，将饺子皮表面撒上一些面粉，以防止粘连。将水饺放在一张垫有薄膜的托盘上，确保它们彼此不粘连，并冷冻几小时。然后将冷冻的水饺转移到密封袋中，标记日期，以方便之后使用。
4.避免再次冻结：一旦解冻，尽量避免再次冷冻水饺，因为这会导致水饺变得松散和易碎。
5.注意解冻方法：将冻结的水饺放入冰箱中进行缓慢解冻，以保持水饺皮的完整性。避免使用微波炉或热开水进行解冻，这可能会煮熟外层而使之变得粘连。
6.煮之前拿出温室：在烹饪之前，将水饺从冰箱中取出，让其在室温下回温。这有助于避免饺子皮的破裂。
遵循以上建议，您应该能够成功保存水饺并保持饺子皮的完整性。