剁椒在常温下保存是可能的，但放进冰箱可以延长剁椒的保质期。存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。盐的作用可以抑制细菌和霉菌的繁殖，延长剁椒的保质期。将其放入干净的容器中密封保存。确保剁椒完全浸泡在油中，并且密封瓶子，置于阴凉处保存。此方法可延长剁椒的保质期，并增添风味。-注意观察剁椒的外观和气味是否出现异常，如发霉或有异味应丢弃。
剁椒在常温下保存是可能的，但放进冰箱可以延长剁椒的保质期。以下是一些方法来不用放进冰箱保存剁椒：
1. 干燥保存：将剁椒晾干并放入干燥的容器中，确保容器完全密封，以防止湿气进入。存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
2. 盐腌：将剁椒混合适量的食盐，将其放入干净的容器中，用塑料薄膜或密封盖盖紧，置于阴凉处保存。盐的作用可以抑制细菌和霉菌的繁殖，延长剁椒的保质期。
3. 烘干：将剁椒放入烤箱或风扇上方的通风处，用低温烘干剁椒，直至完全干燥。将其放入干净的容器中密封保存。
4. 油浸：将剁椒放入干净的瓶子中，倒入足够的食用油浸泡。确保剁椒完全浸泡在油中，并且密封瓶子，置于阴凉处保存。此方法可延长剁椒的保质期，并增添风味。
无论选择哪种保存方法，都应注意以下几点：
- 使用干净的容器和器具，以保持剁椒的卫生和质量。
- 确保容器完全密封，以防止空气和湿气进入。
- 存放在阴凉通风的地方，避免阳光暴晒。
- 注意观察剁椒的外观和气味是否出现异常，如发霉或有异味应丢弃。