虾仁应该在2天内食用完毕，以保持其新鲜度。虾仁可以在冷冻室中保存3个月左右。在保存虾仁时，应尽量避免与其他食材接触，以防交叉污染。另外，在食用前确保虾仁彻底解冻，并且再次冷藏或冷冻的虾仁不应该重新冷冻。
剥好的虾仁可以通过以下方法进行保存：
1. 冷藏保存：将剥好的虾仁放入密封的容器中，并在上面覆盖一层保鲜膜，然后放入冰箱冷藏室保存。虾仁应该在2天内食用完毕，以保持其新鲜度。
2. 冷冻保存：将剥好的虾仁放入密封袋或冷冻盒中，在上面尽量排列整齐，尽量避免虾仁之间的接触。然后将其放入冰箱冷冻室保存。虾仁可以在冷冻室中保存3个月左右。
在保存虾仁时，应尽量避免与其他食材接触，以防交叉污染。另外，在食用前确保虾仁彻底解冻，并且再次冷藏或冷冻的虾仁不应该重新冷冻。