银杏去皮去壳的方法如下：1.准备一碗热水，将银杏放入碗中浸泡2-3分钟，这样有助于软化银杏皮和壳。需要注意的是，在剥离银杏皮和壳时要轻柔，避免损坏银杏的果肉。
银杏去皮去壳的方法如下：
1. 准备一碗热水，将银杏放入碗中浸泡2-3分钟，这样有助于软化银杏皮和壳。
2. 将银杏取出，用刀切一个小口在银杏的底部。
3. 用手指轻轻推压银杏顶部，可以将银杏皮和壳从底部的小口处轻松剥离。
4. 如发现银杏皮和壳不易剥离，可以用刀轻轻刮去或用手指按压。
5. 剥离后的银杏可以用清水冲洗一下，使其更干净。
需要注意的是，在剥离银杏皮和壳时要轻柔，避免损坏银杏的果肉。