这样可以使猪肉表面的污垢和细菌被去除。这样可以进一步杀灭细菌。需要注意的是，清洗猪肉时要确保卫生，使用清洁的容器和材料，避免交叉污染。此外，清洗后的猪肉应当马上烹饪，不要放置太久。
清洗猪肉的步骤如下：
1. 先用清水将猪肉表面的污物冲洗干净，可以用手轻轻搓洗，注意不要让水飞溅到其他物品上。
2. 可以使用一小段柠檬或者白醋将猪肉表面进行擦拭，这样可以去除猪肉上的异味，也能够杀灭细菌。
3. 接下来，将猪肉放入盆中，加入适量的盐和少量的食用碱粉，然后用手揉搓猪肉表面，大约揉搓5-10分钟。这样可以使猪肉表面的污垢和细菌被去除。
4. 再次用清水将猪肉冲洗干净，确保没有碱粉和盐残留在肉上。
5. 最后，将猪肉放入盆中，加入适量的食用酒，将猪肉浸泡约15-20分钟。这样可以进一步杀灭细菌。
需要注意的是，清洗猪肉时要确保卫生，使用清洁的容器和材料，避免交叉污染。此外，清洗后的猪肉应当马上烹饪，不要放置太久。