冷冻肉馅可以保存数月甚至一年。使用前，需要提前解冻。冷藏可以保持肉馅的新鲜度，但不能延长保存时间。在低于4摄氏度的温度下，肉馅可以保持1-2天。蒸煮可以延长肉馅的保鲜期，但需在24小时内食用完。-确保容器或密封袋是干净、干燥和密封的。-食用前确保肉馅经过适当的加热处理，以确保安全食用。
剁好的肉馅可以通过以下方式进行保存：
1. 冷冻保存：将肉馅放入密封袋或密封容器中，确保没有空气进入，然后放入冷冻室保存。冷冻可以延长肉馅的保鲜期，但需在冷冻室内至少保持-18摄氏度的温度。冷冻肉馅可以保存数月甚至一年。使用前，需要提前解冻。
2. 冷藏保存：将剁好的肉馅放入密封袋或密封容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以保持肉馅的新鲜度，但不能延长保存时间。在低于4摄氏度的温度下，肉馅可以保持1-2天。
3. 蒸煮保存：将剁好的肉馅煮熟，然后放在密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。蒸煮可以延长肉馅的保鲜期，但需在24小时内食用完。
4. 直接烹饪：将剁好的肉馅直接烹饪成菜肴，在食用前不需要额外的保存措施。
无论采用哪种保存方式，都需要注意以下几点：
- 使用新鲜的肉类，并在剁好后尽快进行保存。
- 确保容器或密封袋是干净、干燥和密封的。
- 在保存期限之前使用肉馅。
- 食用前确保肉馅经过适当的加热处理，以确保安全食用。