储存大海螺需要做到以下几点：1.选择新鲜的大海螺：在购买大海螺时，要选择外壳完整、无异味、色泽鲜艳的大海螺，确保其为新鲜的。可以将其放置在冰箱的冷藏室中，或者使用冰块、冰袋等方式保持低温。保持大海螺新鲜的关键是保持低温和尽快食用，同时确保其干净卫生。
储存大海螺需要做到以下几点：
1. 选择新鲜的大海螺：在购买大海螺时，要选择外壳完整、无异味、色泽鲜艳的大海螺，确保其为新鲜的。
2. 清洗大海螺：在储存之前，需要将大海螺用清水冲洗干净，去除泥沙和其他杂质。
3. 储存温度：大海螺的储存温度应保持在4℃-8℃的低温环境中。可以将其放置在冰箱的冷藏室中，或者使用冰块、冰袋等方式保持低温。
4. 储存方式：在储存大海螺时，最好将其放置在容器中，然后覆盖盖子或紧实地封闭容器，防止其与空气接触。
5. 尽快食用：大海螺为活物食材，存放时间过长会导致品质下降，所以尽量在购买后的48小时内食用完毕。
保持大海螺新鲜的关键是保持低温和尽快食用，同时确保其干净卫生。