如果存在任何裂纹或破损，最好不要保存。咸鸭蛋的保存方法：1.腌制：将鸭蛋放入盐水中浸泡，腌制10到20天。
生鸭蛋的保存方法：
1. 清洗：在保存之前，用温水轻轻清洗鸭蛋外表的污渍和细菌。
2. 空气通透：在保存之前，先检查鸭蛋的蛋壳是否完整。如果存在任何裂纹或破损，最好不要保存。
3. 储存温度：将鸭蛋存放在干燥、阴凉、通风的地方。最佳储存温度为10°C到15°C。
4. 存放位置：将鸭蛋放置在干净、不粘连的容器中，尽量避免与其他食物接触。
5. 保鲜期：生鸭蛋通常可以保存2到3个星期。
咸鸭蛋的保存方法：
1. 腌制：将鸭蛋放入盐水中浸泡（盐水的比例为每升水添加150克盐），腌制10到20天。
2. 沥水：腌制完成后，将鸭蛋取出并用水洗净，去除盐分。
3. 阴干：将鸭蛋放置在干燥通风的地方晾干，以去除多余的水分。
4. 包装：将干燥的咸鸭蛋包裹在厨房纸巾中，然后放入塑料袋中进行密封，以防水分进入。
5. 储存温度：将咸鸭蛋放置在干燥、阴凉、通风的地方。最佳储存温度为10°C到15°C。
6. 保鲜期：咸鸭蛋通常可以保存6个月至1年。