将切好的生姜放入密封袋中，挤出多余的空气，并在密封袋上标明日期。用这种方式冰冻的生姜可以保存大约6个月。然后将其放入一个玻璃罐或密封容器中。腌制生姜可以保存数个月，甚至更久。无论你选择哪种储存方式，记得在使用之前检查生姜是否变质。如有发霉、腐烂或异味，应该抛弃。
家庭如何储存生姜取决于你想要保持生姜的新鲜度和持久性。以下是一些建议：
1. 冷藏：将生姜切成小块或切片，并将其放入一个密封容器或食品袋中。然后将其放入冰箱的蔬菜保鲜室或低温区域。这样可以使生姜在冰箱中保存最多2个月。
2. 冰冻：将生姜去皮，并使用刨刀或细磨刀将其切碎或切片。将切好的生姜放入密封袋中，挤出多余的空气，并在密封袋上标明日期。用这种方式冰冻的生姜可以保存大约6个月。
3. 烘干：将生姜去皮，并用刨刀或细磨刀将其切成片状。将切好的生姜放在通风良好的地方晾干，直到变硬和干燥。然后将其存放在一个密封容器中，放在阴凉干燥的地方。晾干的生姜可以保存数月。
4. 腌制：将生姜去皮，并切成片状或丝状。然后将其放入一个玻璃罐或密封容器中。用盐和白醋制作腌制液，将其倒入罐子中，确保生姜片都被完全浸泡。盖紧容器盖子，放在冰箱中保存。腌制生姜可以保存数个月，甚至更久。
无论你选择哪种储存方式，记得在使用之前检查生姜是否变质。如有发霉、腐烂或异味，应该抛弃。