在冷藏条件下，柿子可以保持较长的新鲜度，可以存放约2-3周。此方法适用于柿子已经完全成熟，但还未完全软糯的情况下贮藏。在干燥环境中，柿子可能会变得更甜，并且可以保存相对较长的时间。-检查柿子表面是否有破损或腐烂，如有则要及时处理，以防感染其他柿子。
成熟的柿子可以通过以下几种方式进行贮藏：
1. 室温贮藏：柿子可以放置在室温下的干燥环境中，不暴露于阳光照射下。这种方式适用于短期贮藏，一般可以存放几天至一周。
2. 冷藏贮藏：将柿子放置在冰箱的蔬果室中，温度设定在4-7摄氏度。在冷藏条件下，柿子可以保持较长的新鲜度，可以存放约2-3周。
3. 阴干贮藏：将柿子放置在阴凉、干燥的地方，让其自然风干。此方法适用于柿子已经完全成熟，但还未完全软糯的情况下贮藏。在干燥环境中，柿子可能会变得更甜，并且可以保存相对较长的时间。
无论采取哪种贮藏方式，都要注意以下几点：
- 避免将柿子与其他水果存放在一起，因为柿子会释放乙烯气体，会导致其他水果更快地腐烂。
- 检查柿子表面是否有破损或腐烂，如有则要及时处理，以防感染其他柿子。
- 如果柿子已经完全软糯，可以考虑将其去皮后冷冻保存。